TipsWongJowo merupakan blog yang membahas tentang tips, trik dan hal unik lainya kepada Anda secara gratis.

Tuesday, February 7, 2017

Resep Masakan Kembang Turi Putih Yang Lezat

Masakan kembang turi putih - Turi yaitu pohon yang sering kita jumpai di pinggir sawah, sungai maupun kebun. Pohon ini tidak terlalu di ketahui oleh masyarakat daerah perkotaan. Mungkin jika Anda berada dipedesaan pohon ini bisa dijumpai bahkan sangat liar di persawahan.

Tanaman turi (Sesbania grandiflora)  merupakan pohon yang memiliki tekstur kayu lunak dan berumur pendek. Rata rata tinggi pohonya bisa mencapai 5-12 m. Diduga akarnya bisa menyuburkan tanah di sekitarnya. Kembang turi ada yang berwarna putih dan merah yang akan muncul ketika sudah dewasa.

Resep Masakan Kembang Turi Putih

Kembang turi bisa dijadikan olahan makanan yang sangat enak dan memiliki manfaat. Biasanya orang jawa menggunakan kembang turi berwarna putih daripada warna merah. Karena turi merah memiliki rasa pahit. Tapi rasa pahit itu bisa diatasi dengan resep yanga akan saya bahas kali ini.

Penasaran sama masakan kembang/ bunga turi? simak baik baik resep masakan kembang turi putih berikut ini.

Resep Masakan Oseng-Oseng kembang Turi Putih

Kali ini yang akan saya bahasan masakan dari kembang turi adalah membuat masakan oseng-oseng kembang turi. 

1. Bahan bahan masakan

- Kembang turi putih / merah (1/2 -1kg)
- Cabai secukupnya
- Garam secukupnya
- Kemiri secukupnya (3 butir)
- Bawang merah (5 siung)
- Bawang putih (2 siung)

Untuk bahan bahan bisa kalian tambahi atau kurangi sesuai dengan keinginan. Jika bahan sudah siap, lanjut ke langkah selanjutnya yaitu mengolah bahan bahan tersebut.

1. Buang putik sari kembang turi yang berwarna kuning. Jika tidak di buang rasanya akan pahit dan tidak enak. Sortir kualitas bunga turi dengan memilih yang bagus, jangan terlalu tua dan terlalu muda. Setelah itu cuci hinggan bersih menggunakan air mengalir. 

Kembang Turi Putih

2. Setelah dicuci kemudian rebus kembang turi cukup 5 menit saja setelah air mendidih. Hal ini bertujuan membuang rasa pahit yang berlebihan. Usahakan jangan terlalu lama merebusnya, karena khasiatnya akan semakin menururn.

3. Haluskan bumbu bumbu yang sudah disiapkan tadi seperti cabai, garam, kemiri, bawang merah/putih. 

4. Siapkan wajan berisi minyak secukupnya, tunggu hingga panas. Setelah itu tumis bumbu yang sudah halus tersebut sampai tercium bau harum. Kemudian masukan kembang turi yang sudah direbus tadi. jangan lupa untuk masukan air secukupnya, jangan terlalu banyak. Aduk aduk hingga tercampur rata dan tunggu sekitar 5-10 menit saja. 

5. Masakan oseng kembang turi sudah siap untuk disantap. Dijamin rasanya enak dan tidak pahit.
Olahan masakan dari kembang turi

Tidak hanya itu, ternyata kembang turi sangat bermanfaat bagi manusia. Karena di dalamnya terdapat banyak kandungan nutrisi. Setiap 100 gram terdapat kandungan seperti berikut ini : 

Air : 91.58 gram
Protein : 1.28 gr
Lemak : 0.04 gr
Karbohidrat : 6.73 gr
Kalsium : 18 mg
Zat besi : 0.84 gr
Magnesium : 12 mg
Fosfor : 30 mg
Potasium : 184 mg
Sodium : 15 mg
Selenium :  0.8 µg
Vitamin C : 73 mg
Thiamin : 0.083 mg
Riboflavin : 0.081 mg
Niacin : 0.430 mg
Folate : 102 µg

Nah, jika kalian ingin mendapatkan banyak nutrisi dari kembang turi tanpa merasakan rasa pahit. Cara yang paling bagus adalah dengan membuat masakan dari kembang turi seperti oseng oseng yang saya buat ini.

Dan menurut informasi bahwa kembang turi memiliki manfaat seperti membantu proses penyembuhan luka, mengobati rabun senja, mengobati sariawan, radang tenggorokan, mengatasi gangguan disentri, mengobati keputihan, mengobati batuk, demam, sakit kepala dan pilek, memperlancar ASI.

Demikian artikel yang bisa saya sampaikan megenai resep masakan kembang turi putih yang bisa kalian terapkan dirumah untuk membuat makanan yang lezat. Semoga bermanfaat!

Resep Masakan Kembang Turi Putih Yang Lezat Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Arya Fx

0 comments:

Post a Comment